JR高田馬場駅
ワークスタイリングSOLO 高田馬場
→約240m

「渡なべ」のラーメンは、小石原焼の器で提供されます。色味、サイズ、手に触れた時のあたたかみ。１杯の総合芸術であるラーメンは、こだわりの器があってこそ完成するもの。それが渡なべのスタイルなのです。

JR川崎駅
ワークスタイリングSOLO 川崎東口
→約400m

「土鍋麻婆豆腐」が看板の料理店の店主が新しいジャンルに挑戦しました。それが「麻婆まぜそば 麻ぜろう」です。「土鍋麻婆豆腐」のコクと味わいはそのまま、麺と絡んだ時の味の濃さや具材の大きさを何度も微調整して完成しました。

JR錦糸町駅
ワークスタイリングSOLO 錦糸町
→約600m

スープに使うのは水と鴨だけ。素材の旨味を楽しめるよう「中華そば 満鶏軒」のスープは40羽分の鴨から丁寧にエキスを絞り出しています。純度の高いスープは透き通って美しい。「中華そば 満鶏軒」のラーメンは、引き算の美学によって生まれた1杯です。

JR浦和駅
ワークスタイリングSOLO 浦和
→約1,500m

「柳麺 呉田」の命は自家製麺。スープに合わせて、5種類の小麦粉の配合を変えています。ようやくたどり着いた絶妙なバランスも、日々提供する中で納得できなければ見直すこともあるといいます。常に考え続ける姿勢が「柳麺 呉田」の核にはあるのです。

JR松戸駅
ワークスタイリングSOLO 松戸
→約550m

数々の大会で優勝を手にしてきた超一流店「中華蕎麦 とみ田」。代名詞のつけ麺スープは20時間以上かけてじっくり煮込み、旨味を凝縮した魚介豚骨です。有名店で修行し、独立してからも研究を続けてできあがった濃厚なスープです。